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君之的榨菜鲜肉月饼做法,鲜肉月饼怎么做

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君之的榨菜鲜肉月饼做法,鲜肉月饼怎么做

主料面粉(水油皮) (300克)面粉(油酥) (200克)葵花籽油(水油皮) (120克)猪油(油酥) (100克)细砂糖(水油皮) (50克)水(水油皮) (84克)辅料鲜肉陷 (400克)蛋黄(1个)芝麻(少许)厨具电烤箱分类烘焙 糕点 小吃 咸鲜 烤 一小时 普通难度 水油皮所有材料过筛后入盆,揉成团油酥所有材料称好过筛后抓成团,醒发半小时猪肉切小块放料理机做成碎肉,放入作料(盐,白砂糖,香葱)拌匀备用水油皮和油酥各分成两大份,再各分成9个小剂子,一共18个取一个水油皮擀成圆形放上一个油酥包好,封口朝下包好,封口朝下,其余依次取一个,擀成牛舌状卷起,其余依次再次擀成牛舌状卷起,其余依次取一个擀成圆形,放上肉馅,收口朝下,其余依次,醒发15分钟刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱200度预热,烤22分钟