鲎应该怎样烹饪才好吃

鲎应该怎样烹饪才好吃

爆炒鲎肉做法

食材明细

鲎鱼1只

油20g

辣鲜露8g

味精5g

姜10g

洋葱10g

大蒜10g

红辣椒20g

生抽10g

步骤

鲎用剪刀把壳肉分离。

2.在把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。

3.把取下来的肉洗干净。

4.把鲎放在占板上。

5.用刀砍成一小块一小块的，不要太小。

6.再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

7.把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

8.把鲎肉炒干点，放入洋葱片，在炒下。

9.把蒜，红辣椒倒入锅中，炒下放入味精再炒下放入辣鲜露再翻几下。

10.起锅装盘。