酒正是什么

酒正是什么

酒正是古代官名，掌酒的生产与供给。

酒正是古代官名，掌酒的生产与供给。《周礼》谓天官所属有酒正，为酒官之长，有中士四人、 下士八人及府、史、胥、徒等。所属酒官，《周礼》谓有酒人（掌造酒）浆人（掌供应水、浆、醴等六种饮料）。《周礼天官酒正》：“（酒正）掌酒之政令，以式法授酒材。”郑玄注：“酒正，酒官之长。”后用以称朝廷的酒官。

周礼酒正：酒正掌酒之政令，以式法授酒材，凡为公酒者，亦如之，辨五齐之名。一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐，辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒，辨四饮之物。一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏，掌其厚薄之齐。以共王之四饮三酒之馔，及后世子之饮与其酒，凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊，大祭三贰，中祭再贰。

酒正演变：

华夏文明有五千年历史，酒的历史更长，可远溯至新石器时代。酒最初由果类酿成。现存不多的商周古文字大多都有关于“酒”的记载。罗振玉的《殷墟文字类编》中云：“酒，像酒由尊中挹出之状。”又：“殷墟所载之酒字为祭品，考古者酒熟而荐袒庙，然后天子与群臣饮之于朝。”

这是上古时代前期酒官的设置。后来的名称虽然时有不同，但职权大致如一。《汉书王莽传》载：“（建元）二年二月……置酒士，郡一人。”

在任命时还有因王莽系篡位而拒不受命的，据《后汉书李业传》载：“王莽以业为酒士，病之不官，遂隐藏山谷，绝匿名迹，终莽之世。”之后，在晋时设有酒丞，齐设有酒吏，梁曰酒库丞，隋曰良酝署令与良酝署丞，均见之于唐杜佑《通典职官七》。