什么叫萨啦泊尔牛肉?

什么叫萨啦泊尔牛肉?

"萨拉伯尔"来自韩国，其意为“早晨的太阳最先照到的神圣土地”，它是韩国传统美食--韩国料理的形象代表，是闻名世界的韩国著名餐饮品牌，在全球已有上百家分店，在我国北京、上海、大连、广州等地也有二十余家分店。从网上资料来看，"萨拉伯尔"韩国料理使用的牛肉主要有两种：1、由韩国空运到店的。作为国际著名餐饮品牌的"萨拉伯尔"，对牛种的选择、饲养、宰杀和后期加工都有着严格的要求。"萨拉伯尔"所用牛肉均经过脱酸和速冻处理，经过脱酸处理的牛肉极大地改善了品质和口感，经过速冻处理的牛肉，其肉质更加细嫩鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，颜色柔和，花纹美观。2、选用河北大厂福成肉类集团、华安肉类集团的专供牛肉。这两家公司在国内养牛和屠宰行业均为先驱，两家公司严格遵循选、养、育、宰一条龙的生产工艺，选用国内优良品种小牛，经特殊饲料育肥，使之肉质形成天然大理石斑油纹，且每头牛的体重必须达到600公斤以上方可屠宰，再经排酸处理和卫生检疫，使其肉质既符合国家卫生标准又品质上乘，以此满足“萨拉伯匀”各连锁店的需求。 希望这个答案能使你满意。