Simone山鸡片炒豆苗怎么做？
的有关信息介绍如下：
主料： 豌豆苗 50克 鸡胸脯肉 250克 冬笋 50克 辅料： 鸡蛋清 20克 调料： 黄酒 5克 盐 4克 酱油 25克 白砂糖 8克 味精 2克 香醋 5克 淀粉(玉米) 30克 香油 15克 猪油（炼制） 50克 花生油 20克 各适量 山鸡片炒豆苗的做法： 1. 将野鸡脯肉筋膜剔去，劈成柳叶形片，然后放入清水中漂洗去血污，沥水，用洁布吸去表面水分，放入碗中；2. 碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉10克上浆，再加香油拌匀；3. 炒锅上火烧热，下花生油，烧至四成热时放入野鸡片划油，至白色时出锅沥油；4.工能力炒锅再上火，下少许油烧热，放入豆苗，笋片略煸，加绍酒、酱油、白糖、味精调味，用湿淀粉勾芡；倒入野鸡片，烹入香醋，淋入香油，翻锅装盘即成。 更多山鸡片炒豆苗信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shanjipianchaodoumiao
