Simone西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核是怎么回事？
的有关信息介绍如下：近日，在西安真爱年华中国餐馆，商家将适量点餐纳入服务员月度考核中，客人用餐结束后工作人员巡场时，如发现餐桌有剩菜，则会按剩余情况给予当桌服务员不同程度的考核扣分。
同时，该餐馆摒弃华而不实的菜品装饰，如有必要装饰也改为可食用型，避免造成浪费；推出小份菜、例菜及位菜等供顾客灵活点餐。工作人员人员告诉记者，餐厅每天接待约百桌客人，八成以上顾客可做到“光盘”，其余多数人也都有剩菜打包意识。
扩展资料
秦淮区倡议餐后主动帮助打包：
8月16日，秦淮区召开“制止餐饮浪费行为动员大会”，发起吃尽盘中餐的“光盘行动”，向社会各界发出“坚守勤俭美德倡导光盘， 引领节约时尚拒绝浪费”的倡议。
倡议书提出，餐饮企业应坚持厉行节约、杜绝餐饮浪费，合理调整菜品数量、份量，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式。建设“绿色厨房”，开展节能改造，提高水、电、煤、气使用效率。
减少原材料采购、备料中的浪费行为。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。在醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的提示牌和标语，营造良好氛围。减少使用一次性产品，餐后主动帮助打包，避免“剩宴”的浪费，逐步引领“厉行节约、文明用餐”的良好风尚。
参考资料来源：西部网-西安一餐馆将适量点餐纳入服务员月度考核
