灶具上进风下进风和全进风怎么区别

灶具上进风下进风和全进风怎么区别

1、全进风：指灶头底部有一个喉管和喷嘴进行一次空燃混合，空燃混合气在火盖上进行二次混合燃烧。如果来源灶具面板上方时全进风。是一种吸取上、下进风方式的新灶具。它的燃烧系统是下进风的改造型，内部结构与火盖结构是依照上进风作了一些改进。全进风灶具在安装时不需要另开进风的柜门，在使用人工燃气时，又减小了下进风的回火率；在外观上它比下进风传统的火盖也有所改善，在结构和外观上变化较大。2、上进风：打开火盖看见燃气喷嘴，只有一次空气燃气混合，像一次性打火机一样。采用意大利萨芭夫燃烧器或根据其进风方式仿制的灶具。这种灶具优点较多，整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。但对于中式厨房来说有一个致命缺点，就是燃烧器的火力太小。3、下进风： 指灶头底部有一个喉管和喷嘴进行一次空燃混合，空燃混合气在火盖上进行二次混合燃烧。第二次混合空气来源底部的是下进风，灶具嵌入后需在灶台上开一个进风的柜门结构，否则就会因空气不足而产生红火，导致CO的含量超标。这样便会降低燃烧效率和引起厨房环境恶劣。这种灶具的火力可以做得较大。